MUFFIN MOU E SCAGLIE DI MANDORLE

• INGREDIENTI:
• 250 g di farina
• 4 cucchiaini di lievito
• 85 g di zucchero
• 8 cucchiai di burro fuso
• 1 uovo grande sbattuto
• 175 ml di latte
• 150 di mou alla vaniglia tagliato a pezzettini
• Mandorle tagliate grossolane
• Goccie di cioccolato.

Riunite in una ciotola zucchero, farina e lievito. Lavorate in un’altra ciotola l’uovo con il burro, aggiungete il composto di farina zucchero e lievito e mescolate bene, Infine aggiungete il latte e in ultimo i pezzetti di mou. Distribuite il composto negli stampini decorando con le mandorle spezzettate e le goccie di cioccolato. Infornare a 200 °C per 20 minuti.

CONSIGLIO:

Mettete i pezzetti di mou solo prima di infornare i muffin dopo aver versato il composto nei pirottini. Io non l'ho fatto e sono tutti scesi nel fondo nonostante li avessi infarinati.

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