domenica 11 maggio 2008

PALLINE DI GORGONZOLA RICOPERTE DI NOCI

Ingredienti:
  • 150 g gorgonzola
  • 100 g di stracchino
  • alcuni gherigli di noci
  • alcune piadine piccole

Preparazione:

Miscelare il gorgonzola con lo stracchino schiacciando bene con la forchetta in modo che si amalgamino bene. Lasciare riposrae in frigo.

Tritare alcuni gherigli di noci e tostarli leggermente in forno.

Prelevare un cucchiaino di composto al formaggio alla volta e passarlo nella farina di noci. Formare delle palli come per pare delle polpette.

Poggiare ogni pallina su basi di piadina tagliate in piccoli cerchi.

Conservare in frigo.

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