Ingredienti:
- 4 uova
- 25Ogr. di farina
- 500 gr. di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 gr. di burro morbido o 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 10 sec. vel. 4., oppure lavorare tutto con la frusta a mano per alcuni minuti.
Travasare il composto in una ciotola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 mia. ca.
Ungere di burro una crepiera o una piccola padella antiaderente e quando è ben calda aggiungere un mestolino d pastella. Stendere l'impasto aiutandosi con il legnetto a "T" .
Far dorare le due parti e realizzare così tante piccole frittate sottili (crepes) da utilizzare nelle diverse preparazioni.
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